Esto es lo que sí pueden vender las tienditas escolares, tras el veto a los alimentos chatarra
Las cooperativas escolares deberían priorizar la venta de productos frescos y saludables, como frutas, verduras, cereales integrales y lácteos bajos en grasa.
LA PAZ, Baja California Sur.- Las tienditas escolares son lugares dentro de las escuelas, donde los estudiantes pueden conseguir alimentos y productos básicos. Pero, en muchas ocasiones, lo que se ofrece no cumple con los estándares nutricionales necesarios para que los jóvenes se alimenten.
Por eso, se ha propuesto darle un giro a estos espacios para que se conviertan en opciones más saludables y se dejen de lado de una vez los alimentos chatarra.
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¿Qué se puede vender en las cooperativas escolares?
Desde 2014, México implementó una ley para prohibir la venta de productos dañinos para la salud en las escuelas, con el fin de proteger a los estudiantes de los efectos negativos de la comida chatarra y las bebidas azucaradas. La medida busca promover una alimentación más saludable y mejorar el rendimiento académico de los niños y jóvenes.
La ley promueve una dieta equilibrada que aporte los nutrientes necesarios para el desarrollo de los estudiantes. Por eso, los gobiernos federal y estatal han recomendado a las cooperativas escolares ofrecer productos frescos y saludables, como frutas, verduras, cereales integrales y lácteos bajos en grasa, para fomentar hábitos alimenticios adecuados entre los niños y, principalmente, prevenir la obesidad infantil.
Según el Reglamento de Cooperativas Escolares, elaborado por diversas organizaciones sociales como la Fundación Mídete, el Programa Derecho a la Salud, la División de Estados Jurídicos CIDE, la Fundación Mexicana de Diabetes, la Federación Nacional de Padres de Familia y Poder del Consumidor, estos son los alimentos recomendados para las escuelas y lo que aportan:
Frutas y verduras: Son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra. Ayudan a los estudiantes a mantener una dieta equilibrada y fortalecen su sistema inmunológico.
Cereales integrales: Productos como galletas integrales, barras de cereal bajas en azúcar y pan integral son opciones nutritivas que proporcionan energía duradera, ideal para el día escolar.
Lácteos bajos en grasa: El consumo de yogur natural, leche descremada y quesos bajos en grasa favorece el desarrollo óseo, ya que son ricos en calcio.
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Agua simple y bebidas sin azúcar: El agua debe ser la principal fuente de hidratación. También se permiten infusiones naturales sin azúcares añadidos, contribuyendo a mantener a los estudiantes bien hidratados sin recurrir a bebidas azucaradas.
Semillas y frutos secos: Alimentos como nueces, almendras y cacahuates (sin sal añadida) son ricos en grasas saludables y proteínas, y proporcionan energía de forma natural.
Además de los alimentos, las cooperativas también pueden ofrecer materiales escolares, como cuadernos, lápices, colores y otros artículos útiles para la educación, garantizando que estos sean accesibles para todas las familias.
¿Qué alimentos están prohibidos vender en tienditas escolares?
La ley establece que no se deben vender productos ultraprocesados, refrescos ni alimentos con alto contenido de azúcar, grasa o sodio en las escuelas.
Estos productos, que suelen estar presentes en muchos puntos de venta escolar, incluyen golosinas, refrescos, papas fritas, pasteles y otros alimentos que no solo son perjudiciales para la salud, sino que también generan un aumento de residuos en el entorno escolar.
¿Qué papel juegan las escuelas y las comunidades?
Las escuelas tienen la responsabilidad de supervisar los productos que se venden en las cooperativas. Es importante que haya buena coordinación entre las autoridades escolares, los padres de familia y quienes manejan las cooperativas para asegurarse de que se sigan las reglas.
Cambiar lo que se vende no solo mejora la salud de los estudiantes, sino que también puede ayudarles a aprender mejor. Los estudios demuestran que una alimentación equilibrada mejora la concentración y el rendimiento escolar, además de prevenir problemas de salud a largo plazo.
¿Cuáles son las sanciones por incumplir la ley en las escuelas?
Las sanciones por no cumplir con la ley pueden ser económicas o administrativas. En el caso administrativo, los centros educativos que no sigan la normativa pueden perder su autorización o el reconocimiento oficial de validez de los estudios que imparten, lo que significaría que dejarían de ser consideradas instituciones educativas válidas.
Además, aquellos lugares que vendan alimentos y bebidas prohibidos pueden ser multadas, las cuales van desde 100 hasta 1,000 veces el salario mínimo diario. Si la infracción se repite, las multas podrían duplicarse.
¿A quién acudo cuando no se cumpla la ley?
Si notas que no se están cumpliendo las reglas sobre los alimentos en la escuela, puedes ir a las siguientes personas o lugares para hacer tu denuncia:
Dirección de la escuela:
Primero, habla con el director o la directora de la escuela, que son los encargados de asegurarse de que se sigan las reglas.
Comité de Establecimiento de Consumo Escolar (CECE):
Este comité está formado por mamás y papás de la escuela y se encarga de revisar qué alimentos se venden. Si tienes dudas o quejas, puedes hablar con ellos.
Secretaría de Educación Pública (SEP):
Si el problema sigue, puedes contactar a la SEP. Ellos se encargan de que todas las escuelas públicas sigan las leyes sobre la venta de alimentos.
Secretaría de Salud:
Si piensas que los alimentos vendidos son peligrosos para la salud, puedes comunicarte con la Secretaría de Salud para que lo revisen.
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Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO):
Si el problema tiene que ver con publicidad engañosa o productos que no cumplen con las normas, también puedes contactar a PROFECO.
Es importante que hagas tu denuncia de forma clara para que tomen las acciones necesarias y se resuelva el problema. Precisamente, por esto es que las autoridades se encuentran implementando una serie de programas contra los alimentos chatarra y refrigerados que pueden ser nocivos para la salud.
