Moluscos de esteros de Mulegé aptos para extracción y venta
Se levanta cierre precautorio por niveles permitidos de saxitoxina en moluscos bivalvos de esteros de Mulegé, retomando su extracción y comercialización según norma NOM-242-SSA1-2009.
MULEGÉ, Baja California Sur.- El Gobierno del estado levantó el cierre precautorio impuesto anteriormente a la extracción y comercialización de moluscos bivalvos en los esteros El Cardón y El Coyote en Mulegé, al confirmarse que los niveles de la toxina marina saxitoxina se encuentran dentro de los límites permitidos por la normativa mexicana NOM-242-SSA1-2009.
Esta decisión se sustenta en los análisis realizados por la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC), laboratorio federal que determinó concentraciones seguras de dicha toxina en estos productos del mar.
La autoridad estatal ha notificado esta resolución a los organismos competentes, como la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (CONAPESCA), la Secretaría de Pesca, Acuacultura y Desarrollo Agropecuario (SEPADA), la Secretaría de Marina (SEMAR) y el Comité de Sanidad Acuícola, entre otros. De esta manera, los productores podrán reanudar sus actividades de extracción en los esteros previamente clausurados.
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No obstante, al retomarse la comercialización de moluscos bivalvos, las autoridades enfatizan la importancia de que los pescadores apliquen estrictamente las medidas sanitarias correspondientes durante el manejo y conservación del producto, a fin de garantizar su inocuidad. Asimismo, se insta a la población a reforzar las prácticas higiénicas en la preparación de alimentos para prevenir la incidencia de enfermedades gastrointestinales.
