Incremento del precio de la tortilla en Los Cabos afecta economía de las familias
Este incremento tomó por sorpresa a las familias de este puerto turístico.
LOS CABOS, Baja California Sur.- El aumento del precio del kilo de la tortilla es consecuencia de diversos factores y está afectando al municipio de Los Cabos .
Familias de Los Cabos señalan que este incremento está afectando a su economía a pesar de que este mes de enero incrementó el salario mínimo en la Entidad .
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¿Cuánto subió el kilo de tortilla en Los Cabos?
El kilo de tortilla en el municipio de Los Cabos tuvo un incremento de hasta 2 pesos, lo cual ha repercutido en la economía de las familias cabañas.
La tortilla es un básico de la dieta mexicana, pero su costo golpea la economía familiar.
El Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados menciona que en los primeros días de este mes de enero el kilo de tortilla se ha registrado con un precio de 27 pesos, aunque, actualmente, se vende en algunos establecimientos hasta en 30 pesos.
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¿Cuáles son los factores que propiciaron este incremento?
En entrevista con Carlos Álvarez, productor de tortilla de maíz, menciona que este incremento se debe a que desde el año pasado disminuyó la siembra de maíz blanco, esto debido a las sequías registradas en el país.
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Los insumos para hacer las tortillas subieron, así que, también sube el precio para el consumidor final.
Otro de los factores importantes es que, debido a esto, se tuvo que exportar maíz de la Unión Americana, y con ello los precios de los insumos elevan el costo de la producción. Y es que la tortilla es una de las principales fuentes de alimentación para los mexicanos, sobre todo al momento de elaborar los tradicionales chilaquiles.
¿Por qué es importante la tortilla para los mexicanos?
La tortilla es un alimento básico en la dieta mexicana , y es un símbolo de identidad y cultura. Es un componente fundamental de la gastronomía mexicana, y se usa en muchos platillos, desde antojitos hasta platillos festivos, además de ser una fuente de energía, proteínas, calcio, fósforo, potasio, fibra, vitaminas y minerales.
Se prevé que otros alimentos puedan subir de precio este 2025, entre los que se encuentran bebidas azucaradas, frutas y verduras, entre otros productos.
