¿Cuál es el origen de la Rosca de Reyes y por qué se come en Baja California Sur?
La Rosca de Reyes está presente en las mesas sudcalifornianas y hay opciones para compartir hasta con las mascotas.
LA PAZ, Baja California Sur.- Al igual que la tradición de comer 12 uvas durante la cena de Año Nuevo, partir la Rosca de Reyes es una de las costumbres que se celebran en Baja California Sur. Aunque se lleva a cabo en todo México, surge la duda sobre el origen de esta tradición y cómo llegó al estado.
¿Cuál es el origen de la Rosca de Reyes?
El origen de la Rosca de Reyes se remonta a la Edad Media, específicamente en los siglos XIV y XV, en Europa, particularmente en países como Francia y España.
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Esta tradición se vinculó con la festividad de la Epifanía, celebrada el 6 de enero, que conmemora la visita de los Reyes Magos al Niño Jesús.
La rosca comenzó como un pan dulce de forma ovalada o circular que representaba el amor eterno de Dios, sin principio ni fin. En su interior se colocaba un pequeño objeto, inicialmente una haba, que simbolizaba al Niño Jesús escondido, en alusión al relato bíblico de cómo María y José lo protegieron de Herodes.
Durante la época de la colonización, esta tradición llegó a América, incluyendo México, donde adoptó características únicas, como el uso de frutas cristalizadas para adornarla.
Estas frutas simbolizan las joyas de las coronas de los Reyes Magos. Actualmente, esta tradición forma parte esencial de las celebraciones navideñas y de Año Nuevo en México, incluida Baja California Sur.
Las familias de Baja California Sur disfrutan de esta dulce tradición. Foto: Freepik
¿Por qué se come en Baja California Sur?
La tradición de comer la Rosca de Reyes en Baja California Sur forma parte de las costumbres navideñas que llegaron a México desde España durante la época colonial.
Este pan dulce simboliza el encuentro de los Reyes Magos con el Niño Jesús y mantiene un significado religioso que ha perdurado por generaciones.
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Aunque la celebración tiene raíces católicas, como la Estrella de Belén que es representada en los pinos navideños, hoy en día es una práctica cultural que une a las familias sudcalifornianas en torno a la mesa.
¿Dónde se puede comprar la Rosca de Reyes en Baja California Sur?
En las principales ciudades del estado, como La Paz y Los Cabos, las panaderías y supermercados ofrecen una gran variedad de roscas de reyes durante la primera semana de enero. En algunos casos, se organizan eventos comunitarios donde se parte una rosca gigante, fortaleciendo los lazos sociales.
Cada rebanada de Rosca de Reyes guarda una sorpresa especial. Foto: Freepik
Aunque la Rosca de Reyes sigue el mismo simbolismo que en el resto del país, en Baja California Sur es común adaptarla con ingredientes locales y promover su consumo en eventos familiares o comunitarios.
Esta tradición se integra como parte de la cultura sudcaliforniana, destacando el sentido de unidad y convivencia entre sus habitantes.
¿Qué simboliza la Rosca de Reyes?
La forma circular de la rosca representa el amor eterno, mientras que las frutas cristalizadas evocan las joyas de las coronas de los Reyes Magos. El muñeco escondido en su interior simboliza al Niño Jesús y la protección que se le brindó de Herodes.
En Baja California Sur, como en el resto de México, quien encuentra el muñeco en su rebanada asume la responsabilidad de organizar una comida con tamales el 2 de febrero, Día de la Candelaria.
¿Por qué ya no se utiliza acitrón en la Rosca de Reyes?
El acitrón, un ingrediente tradicional hecho de la biznaga, ha sido reemplazado en muchas roscas debido a la protección de esta planta, que se encuentra en peligro de extinción.
Las Roscas de Reyes en Baja California Sur, adaptadas a las tradiciones mexicanas y sudcalifornianas. Foto: Freepik
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La SEMARNAT prohíbe su uso, y su comercialización puede acarrear multas o sanciones. En su lugar, se emplean frutas como el higo, el ate o la naranja cristalizada para decorar este emblemático pan.
Al igual que en la cena de Año Nuevo, algunas personas incluyen a sus mascotas en estas celebraciones adquiriendo Rosca de Reyes para perros y gatos, asegurándose de no dejar fuera a estos integrantes de la familia.
