¿Por qué el café te da sueño? Explicación genética
Descubre por qué el café puede afectar el sueño de forma distinta en cada persona. Aprende cómo tu genética y metabolismo influyen.
LA PAZ, Baja California Sur.- El café y el sueño tienen una relación compleja. Mientras algunos sienten que el café los activa al instante, otros notan que, incluso después de tomarlo, sienten más sueño o fatiga. Este fenómeno, que parece contradictorio, en realidad tiene una explicación en la genética y en la capacidad de cada persona para metabolizar la cafeína.
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¿Por qué el café te da sueño?
La respuesta a esta pregunta radica en el funcionamiento de la cafeína en el cuerpo y en los tipos de metabolismo de cada persona. La cafeína tarda aproximadamente entre 30 y 35 minutos en alcanzar su concentración máxima en el torrente sanguíneo, brindando una sensación de alerta y energía al bloquear temporalmente los receptores de adenosina, una sustancia que induce el sueño.
Sin embargo, después de este 'pico', cada persona metaboliza la cafeína a una velocidad diferente, lo que impacta en cuánto tiempo permanece activa en el organismo.
¿Qué significa ser metabolizador rápido o lento de la cafeína?
La forma en que cada persona procesa la cafeína depende de una enzima llamada CYP1A2, que descompone la cafeína en el hígado. Según Andrea Calderón, experta en nutrición de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, existen tres tipos principales de metabolizadores de la cafeína: lentos, medios y rápidos.
Aquellos que metabolizan la cafeína de forma rápida, pueden eliminarla de su sistema en menos tiempo, mientras que los metabolizadores lentos tardan mucho más.
¿Cómo saber si eres un metabolizador lento o rápido?
Aunque existen pruebas genéticas para conocer cómo se metaboliza la cafeína, no son comunes ni accesibles para todos. No obstante, puedes intuir tu tipo de metabolización según cómo te afecta la cafeína.
Si, al tomar café en la tarde, experimentas dificultades para conciliar el sueño, es probable que seas un metabolizador lento. En cambio, si no tienes problemas para dormir aunque consumas café a altas horas, es posible que seas un metabolizador rápido.
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¿A qué hora es mejor tomar café para evitar problemas de sueño?
Para quienes metabolizan la cafeína lentamente, se recomienda no consumir café después de las 16:00 horas, ya que la vida media de la cafeína —el tiempo que tarda en eliminarse la mitad de su concentración en el cuerpo— puede ser de 4 a 9 horas.
En cambio, los metabolizadores rápidos pueden consumir café un poco más tarde sin afectar significativamente su descanso.
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