Festival del dátil en Mulegé: ¿Cuál es el origen del fruto en BCS?
¿Cómo llegó este tesoro del desierto a nuestras costas? Descubre por qué se ha convertido en un símbolo de la región.
LA PAZ, Baja California Sur.- Para los amantes del buen comer y la cultura local, el próximo 26 de octubre, Mulegé será el centro del Primer Festival del Dátil. Esta fruta, que se cultiva en todo el estado, tiene un origen del que muy pocos conocen, así como la manera en que llegó a Baja California Sur.
Es especialmente la importancia que tiene este árbol en la región, que puede crecer hasta 10 metros de altura y proviene de la palma datilera, conocida científicamente como Phoenix dactylifera, que adorna el malecón de La Paz.
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¿Cómo llegó el dátil a Baja California Sur?
La palmera datilera tiene una historia que se remonta a Mesopotamia y el norte de África. Esto porque el 'fruto de los faraones', como también es conocido, ha viajado a lo largo de los siglos, y se dice que los españoles fueron los encargados de traerlo a Baja California Sur. Hoy en día, los dátiles se han adaptado a las tierras áridas del estado.
¿Por que es importante el dátil en Baja California Sur?
Este manjar atrae tanto a los locales como a turistas interesados en conocer más sobre su cultivo, que se concentra en La Purísima y San Isidro, donde se producen y exportan cada año. San Ignacio y otros pueblitos de Mulegé también contribuyen con sus cosechas para el autoconsumo y la venta.
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Y no podemos olvidar a Ciudad Constitución, donde muchas familias han hecho de la venta de dátiles su modo de vida, ofreciéndolo a todos los que pasan.
¿Cuáles son las propiedades del dátil?
Pero no solo son un festín para el paladar, los dátiles están llenos de beneficios para la salud. Son una bomba de minerales como hierro, potasio y magnesio, y su alto contenido de fibra los convierte en un aliado contra el estreñimiento. Consumirlos regularmente puede mejorar la salud cardiovascular y darte energía para rato.
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Además, este fruto llega en varias presentaciones como fresco, seco y hasta congelado. En la gastronomía local, los dátiles son la estrella en postres, salsas y bebidas. Su dulzura natural los hace una opción más saludable que el azúcar refinado, y en muchas casas de Baja California Sur, es común ver mesas llenas de dátiles listos para compartir.
¿Por qué se hace un festival del dátil?
El festival busca ayudar a que la economía y el turismo de la zona crezcan. Al ser un producto local, se busca que la interacción entre los productores. También se quiere mostrar las diferentes formas en que se pueden usar los dátiles y celebrar las tradiciones culturales de Mulegé y Baja California Sur. Este es uno de los tantos frutos conocidos en el estado como la pitahaya, que al igual que el dátil, hay una región con su nombre en la media península.
