Prepara tu mejor receta para el Sashimi Fest Los Cabos 2024

LOS CABOS, Baja California Sur.- La nueva edición del Sashimi Fest Los Cabos 2024 regresa con nueva sede. Karina Baez, directora de producción y logística del importante evento gastronómico, dio a conocer que, por primera vez, el festival se realizará en la plaza Antonio Mijares. La séptima edición se realizará el próximo sábado 16 de marzo.

 

 

Por séptimo año consecutivo, el Sashimi Fest sigue consolidándose como uno de los eventos de gastronomía que realzan el sabor sudcaliforniano, así como la riqueza cultural de la región, principalmente del municipio de Los Cabos, que alberga a este festival que año con año adquiere más popularidad.

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Ubicada en el encantador San José del Cabo, la plaza Antonio Mijares recibirá a los asistentes, así como a sus participantes locales y de talla internacional, quienes deleitarán a los paladares más exigentes. El Sashimi Fest se divide en tres etapas: concurso, ronqueo (con cinco chefs internacionales) y entrega de premios.

Como parte de la logística, la etapa de concurso  a su vez se divide en cuatro categorías: 'Gourmet' es para los profesionales. En esta podrán participar restaurantes y hoteles. En la categoría “Choyera” pueden participar todos los amantes del platillo que tengan una receta y quieran compartir el proceso y resultado en el evento.

Asimismo, está la categoría 'Estudiantil' donde estudiantes de las escuelas que imparten la materia de gastronomía tienen la oportunidad de demostrar sus mejores dotes en la cocina; pueden ser alumnos de secundaria hasta universidad. Al tratarse de un evento familiar, los más pequeños también están contemplados en categoría 'Infantil' (hasta los 14 años).

Los chefs invitados vienen de países como España, Guatemala, Japón, Perú y el anfitrión es México, quienes estarán dando a degustar de sus creaciones culinarias, así como mostrando el proceso de elaboración al público asistente que haya adquirido su pulsera. A través de este espectáculo se podrá conocer la cultura de los países invitados.

El público puede probar los 100 diferentes sashimis. El horario de degustación es de 12:10 a las 2:20 de la tarde. Luego de concluir esta etapa, viene la premiación, en la cual se contará con la presencia de un grupo invitado que aún no ha sido definido.

 

¿Cuáles son los premios del Sashimi Fest Los Cabos 2024?

 

La categoría “Choyera” cuenta con dos premios: uno es el que da el jurado, para el primer lugar son 25 mil pesos; el segundo son 5 mil pesos y el tercer lugar son 3 mil pesos. Mientras que el segundo premio es el que otorga el público, y son 10 mil pesos para quien resulte ganador.

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En la categoría “Gourmet”, el primer lugar se llevará $25,000; $5,000 al segundo lugar y $3,000 al tercer lugar. Los más jóvenes también serán reconocidos con un estímulo económico, la categoría 'Infantil' será premiada con 5 mil pesos al primer lugar, 3 mil pesos al segundo y 2 mil pesos al tercer lugar. Mientras que la categoría 'Estudiantil' tiene un premio único de 8 mil pesos.

En entrevista para POSTA Baja California Sur, Jesús “Chucho” Montaño, director general y fundador del Sashimi Fest compartió que es un evento con causa. Parte de las ganancias van al Club Shriners, esta agrupación manda niños a los mejores hospitales de Estados Unidos, que hayan sufrido quemaduras de tercer grado, labio leporino y columna desviada.

Además de la degustación de los 100 sashimis, con tu pulsera puedes probar mezcal, vinos tintos y tequilas. En cuanto a la asistencia, los organizadores estiman un aproximado entre mil y 1,500 personas. El costo de la pulsera en preventa es de 600 pesos y el día del evento 700 pesos. Las inscripciones son gratuitas, y para hacerlo, las personas interesadas deberán ingresar a la página sashimifest.com.