¡Buen provecho! ¿Por qué Google rinde homenaje a los chilaquiles?
El buscador más popular en el mundo dedica un Doodle celebra la cocina mexicana con uno de los platillos preferidos de miles de comensales; se trata de los chilaquiles, diseño creado por un mexicano.
LA PAZ, Baja California Sur.- ¿Verdes o rojos, con carne o pollo? Lo cierto es que los chilaquiles, son el desayuno por excelencia en la mayoría de los hogares mexicanos, y su presentación no solo se limita a las antes mencionadas, las combinaciones pueden ser infinitas. No culpamos a Google de dedicar un Doodle a este platillo que tiene orígenes prehispánicos.
El Doodle de Google, en esta ocasión, ha decidido rendir homenaje a una de las comidas que no solo es deliciosa, sino que también simboliza la riqueza cultural de México. ¿Quién no se ha despertado con una resaca tremenda y en lo primero que piensa es en unos chilaquiles?
Te puede interesar: Guía Michelin 2024: Estos restaurantes de BCS obtuvieron la Estrella
Para Google va más allá de un simple reconocimiento que da visibilidad a las tradiciones mexicanas, y qué mejor que resaltando la gastronomía para celebrar nuestras tradiciones que forman parte de nuestra identidad; además, los chilaquiles es uno de los platillos más versátiles en la cocina, se pueden combinar hasta con camarones.
¿Cómo se preparan los chilaquiles?
Son elaborados principalmente con tortillas de maíz o con totopos bañados en salsa, ya sea verde o roja, y por qué no, con un buen mole. Suele ser acompañados con ingredientes como queso, crema y cebolla morada, en su presentación más sencilla.
La celebración de los chilaquiles a través de Doodle de Google exalta sencillez de un platillo que ha conquistado los paladares de millones de mexicanos, pero también de personas de otros países que, no se resistieron a probarlos y que ahora forman parte de sus recetas. En México, esta tradición culinaria se ha transmitido de generación en generación.
¿Quién es el diseñador del Doodle de los chilaquiles?
Se trata del ilustrador mexicano Chava Oropesa, quien reside en Oakland. Para la creación de este Doodle, el diseñador habla de su experiencia de vida en México, ya que aquí fue donde nació y creció:
“Los chilaquiles son uno de esos platillos con los que crecí, todavía los sigo cocinando cuando tengo oportunidad. Ser el responsable de crear alrededor de este platillo fue muy personal y especial”.
Ver más: Gana una beca para aprender sobre cocina oriental en La Paz y Comondú
Si después de haber realizado tu primera búsqueda esta mañana se te antojaron unos chilaquiles, hoy es el mejor día para comerlos. De acuerdo con Google, un día como hoy, pero de 1962, se publicó la primera receta de este platillo mexicano.